“РЕСТ-ПРОФІ”

• Луцький коперативний коледж
• 871
• 02.12.2021

02 грудня у Луцькому кооперативному фаховому коледжі Львівського торговельно-економічного університету  відбувся ІІ Всеукраїнський конкурс фахової майстерності «Рест-Профі» серед студентів спеціальності «Готельно-ресторанна справа». Конкурс проводився з метою визначення рівня професійної підготовки та майстерності студентів, поглиблення їхніх знань, умінь і навичок, розвитку творчої активності.
Команди виконали 7 завдань, серед яких:
-Складання меню бенкету з повним обслуговуванням офіціантами на 8 осіб.
-Сервірування бенкету з повним обслуговуванням офіціантами на 8 осіб.
-Обслуговування гостей алкогольними та безалкогольними напоями.
-Подавання холодної закуски французьким сервісом.
-Прибирання посуду (закусочні тарілки та закусочні прибори) двотарілковим методом.
-Подавання першої страви англійським сервісом.
-Подавання десерту порційно, кожному індивідуально.
Оцінювали виконання завдань члени журі – професіонали готельно-ресторанної справи:
Турчиняк Марія Климентівна, к.т.н., доцент кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Львівського торговельно-економічного університету.
Наход Микола Іванович, голова Волинського осередку, член правління Асоціації кулінарів України, керуючий ресторації «Добра хата».
Шелест Любов Володимирівна, керуюча ресторану «Cafe de Vino».
Зайчук Валентина Борисівна, адміністратор рекреаційного комплексу «Срібні лелеки».
Перегляд конкурсних відеоматеріалів викликав цікавість та жваве обговорення в експертів.
Приємно, що навчальні заклади споживчої кооперації продемонстрували свою майстерність на самому високому рівні.  Так команда «FUSION» Мукачівського кооперативного фахового коледжу бізнесу здобула  перемогу у номінації «Еліт-сервіс»; команда «Полісяночка» Житомирського кооперативного фахового коледжу бізнесу і права – у номінації «Ресторатор-профі», команда «WinNer» Луцького кооперативного фахового коледжу ЛТЕУ – у номінації «Професіонал в обслуговуванні».
Бажаємо студентам наснаги, впевнено крокувати вперед до успіху, стати справжнім фахівцем своєї справи! Чекаємо на нову зустріч!